التهاب المفاصل الروماتويدي هو أحد أمراض النسيج الضام الذي يطور استجابة التهابية ذاتية تؤثر في الغالب على المفاصل ، وتحدثها عوامل بيئية بما في ذلك نمط الحياة والنظام الغذائي ، وهو مهيأ وراثيًا.
هو واحد من عدد من أمراض المناعة الذاتية التي يمكن أن يكون لها مجموعة واسعة من الآثار على الأعضاء والصحة ، علاوة على ذلك ، يمكن أن تصيب في أي عمر ، تبدأ عادة في سن مبكرة ومتوسطة. يمكن أن تحدث أعراض تورم مؤلم وتيبس المفاصل في اليدين والقدمين وكذلك تلف الغضاريف وأنسجة الأعضاء الأخرى. العلماء غير متأكدين من أسباب التهاب المفاصل الروماتويدي بخلاف الجهاز المناعي للجسم الذي يهاجم أنسجته وأعداد المصابين بأمراض المناعة الذاتية في ازدياد وشائع في العالم الغربي ولكن غير موجود في أنماط الحياة التقليدية.
يمتلك الجهاز المناعي خطي دفاع مختلفين. الخط الأول هو مهاجمة الغزاة مثل الفيروسات والبكتيريا التي تعتبرها عدوًا بغض النظر عما إذا كانت قد شاهدتها من قبل. الخط الثاني هو بناء دفاع عن طريق صنع أجسام مضادة لغزاة محددين شهدوا ذلك من قبل. التوازن الأمثل يحدد حالة المناعة. يعزز هذا الدفاع التسامح ويوفر الحماية عن طريق الحفاظ على ما يسمى بالخلايا التائية من فرط النشاط وهو ما يحدث غالبًا مع أمراض المناعة الذاتية.
هناك أربعة أساليب غذائية يمكن أن تساعد في تنظيم الخلايا التائية.
القناة الهضمية هي أول حاجز مصمم لإبعاد الغزاة والأشياء غير الضرورية مثل البكتيريا والسموم والمساعدة في نقل العناصر الغذائية المفيدة. عندما لا تكون بطانة القناة الهضمية في حالة جيدة ، فإنها تسمح للمواد بالمرور إلى النظام مثل بروتينات الطعام والسموم البكتيرية لتسبب استجابة الأجسام المضادة والالتهابات. تعد صحة الأمعاء مهمة جدًا للصحة العامة والرفاهية بالإضافة إلى الراحة والملاءمة. كما هو الحال مع معظم أنسجة الجسم ، الأطعمة الغنية بالكولاجين وفيتامين ج والزنك للشفاء والجلوكوزامين وشوندروتن مع حمض الهيالورونيك لصنع خلايا جديدة ، والجلوتامين ويستخدم في شفاء بطانة الأمعاء. تساعد البروبيوتيك في محاربة البكتيريا التي تهاجر إلى الأمعاء البشرية وتدعم الإنزيمات الهاضمة عملية الهضم بشكل أفضل للمساعدة في تكسير جزيئات الطعام التي قد تكون حساسًا أو أقل قدرة على تحملها. مرق العظام والدهون الجيدة مثل زيت جوز الهند والزبدة والأطعمة الأنزيمية بشكل طبيعي مثل التفاح والأناناس والكيوي والبابايا غنية بالإنزيمات الغذائية ويمكن أن يساعد الليمون الطازج أو خل التفاح في التحلل الكيميائي للأطعمة في المعدة. الصبار عبارة عن صمغ يضع بطانة لزجة على بطانة الأمعاء ويعمل كحاجز لتقليل الحساسية بين البطانة والأطعمة بالإضافة إلى المساعدة في تحسين الهضم.
أظهرت الأنظمة الغذائية النباتية والخالية من الغلوتين فوائد عديدة لمن يعانون من مشاكل صحية ، وبالمثل تم ربطها بتخفيف الأعراض في مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي (Muller 2001 ؛ Hafstrom 2001) (Zhernakova 2011). استنادًا إلى العلاقة بين الأطعمة المشهورة بالتسبب في استجابة مناعية أو عدم تحمل الطعام ، فإن إزالة هذه الاستجابة الالتهابية قد تساعد في تخفيف الأعراض الالتهابية لمرض التهاب المفاصل الرثياني. يمكن أن يساعد اختبار الدم IgG مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي على تحديد الأطعمة التي يحتمل أن تكون إشكالية والمساعدة في تحديد النظام الغذائي الذي يناسب ملفهم المناعي.
مركبات الفلافونويد - مركبات الفلافونويد مثل الليكوبين (الطماطم) ، ريسفيراترول ، الكركمين ، والكيرسيتين الموجودة في المكملات الغذائية معروفة جيدًا بنشاطها المضاد للالتهابات وقد وُجد أن لها تأثيرات علاجية في التجارب السريرية لمرض التهاب المفاصل الرثياني والتهاب المفاصل العظمي. توجد في الفواكه والخضروات الملونة بينما تحتوي المكملات الغذائية على مركبات الفلافونويد المركزة والمنقاة إما للحفاظ على صحة المفاصل أو للمساعدة في إدارة العمليات الأيضية لهشاشة العظام من الناحية التغذوية.
كما أظهرت الخضروات التي تحتوي على مادة السلفورافان الصليبية مثل اللفت والبروكلي نتائج واعدة في التجارب التي تعمل على منع الإنزيم الذي يتلف الغضروف.
لطالما ارتبطت أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية بتحسين صحة المفاصل وتقليل التورم الالتهابي. بالاقتران مع حمض الهيالورونيك وأستازانتين كلاهما يستهدف العوامل المؤيدة للالتهابات في الجسم - أبلغ مرضى التهاب المفاصل عن انخفاض الألم بنسبة 55٪ في أقل من ثلاثة أشهر ؛ 63 ٪ من المشاركين كانوا خاليين تمامًا من الألم بعد العلاج (Martinez-Calat - 2010).
الفيتامينات - الفيتامينات والمكملات الغذائية الهامة الأخرى التي تؤثر على الغضروف والاستجابة المناعية هي فيتامينات أ ، ب 3 ، ب 6 ، ب 12 ، ج ، د 3 والمغنيسيوم والإنزيمات.
سواء أكان النظام الغذائي العام يتحسن أو يسرد عند إزالة مستويات عالية من منتجات القمح المكرر من النظام الغذائي اليومي ، غالبًا ما يُزعم أن حساسية الغلوتين / مرض الاضطرابات الهضمية يساهم في ظهور الأعراض الالتهابية. يتضمن اختبار مرض الاضطرابات الهضمية اختبارات الدم للأجسام المضادة IgG و IgA المضادة للغليادين ، وبينما قد تكون نتيجة الاختبار سلبية ، لا يزال بإمكانك الإصابة بحساسية الغلوتين الحقيقية التي تزيد من آلام التهاب المفاصل سوءًا أو تسبب أعراضًا مشابهة لالتهاب المفاصل.
يحدد البحث عددًا من التوصيات المتعلقة بالنظام الغذائي ونمط الحياة:
حدد ما الذي يجعل النوبات أسوأ مثل الحساسية تجاه الطعام وعدم تحمله
دعم خط الدفاع الأول وهو صحة الأمعاء وبطانة القناة الهضمية
تناول نظام غذائي متنوع غني بالخضروات والفواكه والبروتين عالي الجودة والدهون الجيدة مثل الزبدة وزيت جوز الهند وزيت السمك وزيت الزيتون وتجنب زيوت البذور المصنعة
زيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية
تناول الكولاجين أو مرق العظام بانتظام
تناول الكثير من الخضروات الصليبية مثل البروكلي ، والملفوف ، واللفت ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل.
احصل على بعض أشعة الشمس لتعزيز فيتامين د أو تناول مكملات منتظمة
احصل على الكثير من مضادات الأكسدة من التوت والجزر والمكسرات والبذور ،
جرّب إخراج كل القمح من نظامك الغذائي لمدة 3 أشهر لقياس ما إذا كان الالتهاب قد انخفض
جرب نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا متوازنًا خالٍ من الغلوتين لترى ما إذا كان هذا مناسبًا لك
مارس التمارين الرياضية بانتظام
